En una explosión de sabor y tradición urbana, Plumrose celebró por todo lo alto el mes del Perro Caliente en la emblemática esquina de Las Mercedes.

El evento tuvo como protagonista al legendario Alfonso Restifo, mejor conocido como “Rulo”, quien con más de 50 años de trayectoria deleitó a los presentes con sus famosos “perros” elaborados exclusivamente con la salchicha Wiener de Plumrose.

Durante la jornada, los caraqueños disfrutaron de un ambiente vibrante cargado de dinámicas, música y premios. La experiencia culinaria alcanzó su punto máximo gracias a las creativas “salsas locas” y los toppings más variados, que resaltaron la calidad y el sabor inigualable del embutido líder de Venezuela.

«El corazón de un buen perro es la salchicha, y celebrar junto a un aliado histórico como Rulo es honrar nuestra cultura gastronómica», destacaron voceros de la marca durante la actividad.

Homenaje a la tradición: El mural de Filippo

En el marco de las festividades por el mes del perro caliente, Plumrose también rindió un emotivo tributo a otra figura fundamental de la gastronomía callejera: Filippo. La marca inauguró un mural en su honor ubicado en el municipio Chacao, en un acto que contó con la presencia de sus familiares, amigos y vecinos de la zona.

A pesar de la tarde lluviosa, el espíritu festivo prevaleció. Los asistentes compartieron una jornada llena de sorpresas, música y, por supuesto, el infaltable perro caliente, reafirmando el vínculo emocional que estos personajes y la marca han construido con la comunidad a lo largo de las décadas.

Redactado por: Ada Ramos y Levismar Vásquez 

La marca patrocina el debut de nuestro país en el concurso internacional más exigente del arte panadero, reafirmando así su compromiso con la tradición artesanal y el talento criollo

¡El sabor venezolano a la conquista del mundo! Plumrose, con su compromiso inquebrantable con la tradición y la excelencia, anunció con gran alegría y orgullo, durante un encuentro con comunicadores, su patrocinio a un hito histórico: la primera participación de Venezuela en el prestigioso Mundial del Pan (Mondial du Pain). Del 19 al 22 de octubre, nuestro tricolor se vestirá de harina y pasión en Nantes, Francia, para demostrar que el talento criollo está para grandes ligas. Con este respaldo, no solo la empresa celebra el arte de la panadería nacional, sino que envía un mensaje lleno de sabor al escenario internacional, así como a los realizadores criollos.

Beatriz Fraiz, gerente de Categoría de la empresa, expresó un gran orgullo por el equipo que acudirá a dicho concurso y el apoyo de la organización al mismo. Enfatizó que, durante más de 70 años, Plumrose siempre ha apostado por el talento del país, incluyendo a las nuevas generaciones.

Por su parte, Fabiola Espinoza, gerente de Trade Marketing de Plumrose Latinoamericana, señaló que el objetivo de la marca es apoyar las actividades, no solamente deportivas o académicas, sino todas aquellas que ayuden a construir la cultura. Además, resaltó que “como venezolanos, es un honor poder participar activamente en esta oportunidad, brindando respaldo a los tres integrantes de la selección nacional”, que son Angélica Cova, candidata principal; Camila Guardia, ayudante; y William Tse, coach.

El equipo engloba las tres ramas principales de la gastronomía: Tse como maestro panadero, Cova con formación en cocina y Guardia como pastelera. La filosofía que rige su participación es la “transmisión del saber hacer”, un principio que se busca perpetuar entre las nuevas generaciones de profesionales del sector, indicó Cova.

Tartine de Lomo Danés Plumrose

La selección nacional acudirá con distintas propuestas de panificación, entre las cuales se incluye un tartine elaborado con el embutido de Lomo Danés de Plumrose, aclaró Espinoza.

El equipo decidió realizar su propuesta de tartine con el producto de la marca “no solo por su sabor, sino por su aporte nutricional, un factor esencial con el cual se debía cumplir”, afirmó Cova. Recalcó que “este apoyo representa un impulso para todos los venezolanos que quieren construir un mejor país”. Además, considera que “es un honor poder unir las técnicas que se emplearán durante el Mundial de Pan con los embutidos de alta calidad de Plumrose”.

Por su parte, Tse aseguró que “la participación en el concurso no solo representa un logro para el equipo sino para toda Venezuela, incluyendo a la marca que nos representa, Plumrose”.

Desarrollo del Mundial de Pan

Cova destacó la dificultad del Mundial y el honor de asistir a este: “Es la primera vez que Venezuela va a participar en una competencia de panadería internacional, la cual es considerada como la más difícil porque incluye 12 tipos de pan, 12 categorías distintas, al igual que una pieza artística, que deben elaborarse y presentarse en un periodo de tiempo muy corto, de 11 horas y media en dos días”.

El primer día incluye dos horas y media de mise en place (preparación) y la elaboración del Respectus Panis, un pan icónico que simboliza la transmisión del conocimiento, lo cual es la base del concurso, mencionó Cova.

Luego de nueve horas de descanso, necesarias para las fermentaciones largas que rescatan las técnicas más antiguas de masa madre y bajo porcentaje de levadura, el equipo enfrenta una jornada de ocho horas y media, tiempo en el que deben completar la mesa de presentación, expresó Cova.

Dicha mesa final incluye 12 renglones específicos, divididos en panes salados (como la baguette de medidas estándar) y dulces (brioches, hojaldrados), al igual que la pieza artística (con dimensiones de 60x80cm), hecha totalmente de materiales alimentarios, aunque no puede ingerirse, explicó Guardia.

Sabores venezolanos serán descubiertos

Cova resaltó el rigor exigido a los participantes: “Se requieren cinco años de experiencia en el área, con especialización en la panadería artesanal, que es diferente a la industrial, porque gran parte de la competencia se realiza a mano”.

La preparación del equipo fue intensa puesto que los integrantes debieron estudiar profundamente los reglamentos y las técnicas francesas, con el objetivo de comprender la panadería europea para luego incorporar los sabores de Venezuela.

Tse indicó que cada país participante realizará su propia propuesta de ingredientes, por ello la selección llevará el pan tachirense, una versión del golfeado, al igual que la talvina (masa madre natural que es la base de toda panificación venezolana) como piezas emblemáticas de la cultura nacional. Además, se emplearán distintos elementos, entre los que se incluye el ají y la sarrapia.

En este sentido, Guardia comentó que, por ejemplo, a través del tartine se podrán presentar sabores que caracterizan al país, ya que este consiste en un pan margariteño (elaborado con una técnica que diseñó la selección para conservar características especiales como el color) acompañado por el embutido de Lomo Danés Plumrose.

Para más información sobre los productos de Plumrose, visita su página web www.plumrose.com/ y sigue su cuenta de Instagram @plumrosevzla.

¡Caracas se prepara para la explosión de sabor más esperada del año! Plumrose se pone el delantal de fiesta para celebrar por todo lo alto la Semana del Perro Caliente 2025, una jornada dedicada a ese manjar urbano que tantos aman y a los increíbles artistas que lo preparan: ¡los queridos perreros!

Con la energía a tope y las salchichas listas para brillar, Plumrose grita a los cuatro vientos: “¡El Perro es Plumrose, y la alegría también!”. “Queremos que cada rincón de Caracas, e incluso de Venezuela, se inunde de sabor, de risas y de ese gustico único que solo un buen perro caliente puede dar”, señaló la gerente de la categoría de la empresa, Beatriz Fraíz.

En esta Semana del Perro Caliente, ¡olvídate de la rutina y súbete a la ola del sabor! Porque en diversos puestos de perreros – esos magos del carrito que con su pasión le dan vida a esta joya culinaria – se va a elevar la celebración a niveles épicos. La invitación de la gerente de Trade Marketing de Plumrose, Fabiola Espinoza, es para que la gente se prepare para encontrar los juegos y concursos en diversos puntos de Caracas, que la empresa ha preparado para los amantes de los perros calientes, en donde la alegría y las actividades los esperarán. “¡Hay que estar muy atentos a nuestras redes sociales @plumrosevzla, porque las sorpresas van a llover!”, acotó Espinoza.

¿Dónde y cuándo se armará el alboroto Plumrose?

Porque el perro caliente es ese amigo fiel que siempre está ahí: en el almuerzo del trabajo, a la salida del colegio, después de la rumba… ¡siempre listo para alegrarte el día! No sólo se le podía dedicar un día.

El llamado es a prepararse porque la celebración de la Semana del Perro Caliente 2025 con Plumrose durará toda una semana, “de pura sabrosura, sin competencias, solo mostrando el talento y la dedicación de nuestros perreros”, indicó la gerente de Trade Marketing.

¡Atención, Caracas! El festejo resonará en distintos puntos de la ciudad. Las actividades comenzaron oficialmente este viernes 25 de abril en la Sede de Plumrose, en Los Ruices Sur, y en Dog, en la Plaza de Los Palos Grandes. Posteriormente, el lunes 28 la celebración continuó en la plaza Los Chorritos y en Wally’s Burger, en Bello Monte; el martes 29 en la plaza Alfredo Sadel y el tradicional Pepitos Eusebio, en Las Mercedes, donde se realizarán actividades tanto en los puestos de perros como en las plazas. Esta información se podrá seguir a través de la cuenta de Instagram de la marca @plumrosevzla, para que pueda participar toda la ciudad.

¡Y el miércoles 30 de abril será el gran remate de la fiesta en Rulos, en Las Mercedes! Desde las 11:30 a.m. hasta las 3:00 p.m., se invita a los caraqueños a disfrutar de juegos, concursos y muchísimos premios para que la alegría sea total.

¡Además, la Combi de Plumrose también se une a la celebración! Prepárate para encontrarla en cuatro puntos clave de la ciudad (¡este y oeste incluidos!), con sorpresas y mucha diversión para todos. ¡La alegría también irá sobre ruedas!

Y la semana también se extenderá este año por primera vez a otras ciudades, además de Caracas, cuando se lleve a cabo en locales en Maracay, Valencia y Maracaibo.

El Perro es Plumrose

Fraiz destacó que todo este sabor y esta alegría vienen de la mano de la campaña de la organización “El Perro es Plumrose, porque sabemos que, junto a nuestros increíbles perreros, ¡la calidad que llega a tu paladar es insuperable!”

Y para que toda la fiesta también se traslade a los hogares, Fraiz resaltó que la marca colocó recientemente en el mercado los prácticos empaques de 5 unidades de salchichas Wiener “ideales para que nunca falte la alegría y calidad en tus comidas”.

La gerente de categoría recordó que “la calidad de un buen perro caliente empieza por las salchichas. Como bien dicen nuestros perreros: ¡la calidad se siente en cada mordisco! Ellos son los guardianes del sabor que tanto nos gusta. ¡Junto al plato estrella, son el corazón de esta tradición!”.

Para obtener más información sobre la empresa y sus actividades, visite el sitio web: www.plumrose.com/, y también sus cuentas en Instagram @plumrosevzla y @plumroseexpress