¿Quiénes son?
La Cosecha Vinos y Destinos C.A nace como un emprendimiento hace ya 5 años, su principal objetivo es la producción de VINOS a partir de la fermentación alcohólica artesanal, derivados como Vinagres y Mermeladas, a partir de frutas, granos, vegetales y confiterías como: Mango, Cambur, Piña, Tamarindo, Parchita, Fresa, Mora, Manzana, Naranja, Mandarina, Maíz, Arroz, Remolacha, Yuca, Pasas, Flor de Jamaica, Miel, Canela entre otras especias.
Lo mágico del proceso es que están libres de añadida alcohólica, conservantes, colorante y gluten lo que convierte a los productos en una alternativa totalmente ecológica y sustentable.
El nombre de La Cosecha parte del hecho de que somos una país tropical en el que tenemos temporadas para la producción y recolección de frutos y semillas, por lo que recolectamos las frutas en una temporada específica para obtener un producto termina de consumo humano, por ejemplo durante el mes de abril se cosecho tamarindo para obtener como resultado un vino con destacado sabor, así sucede con la temporada de las demás frutas.
La compañía tiene tres líneas de acción:
1.- Producción y comercialización: elaboración de vinos, vinagres y mermeladas de forma artesanal sin aditivos químicos.
2.-Formación: Desarrollamos curso para la elaboración de vinos de frutas artesanal, dirigidos a mayores de edad que deseen aprender y emprender en el área. Dentro de los contenidos se manejan reseña sobre la elaboración artesanal de vino de frutas; Práctica y vocabulario técnico; Controles sanitarios, instrumentación e ingredientes; Procesos bioquímicos; fermentación alcohólica y Alternativas de emprendimiento.
Formación en el Área Gerencial vinculada a experiencias organolépticas asociadas a los vinos.
3.-Promoción Cultural: Promovemos eventos de degustación (Catas) de los productos a través de talleres, charlas, conferencias y ferias artesanales.
¿Quiénes integran su emprendimiento?
Actualmente somos dos (2) socios al frente de la aventura, docentes universitarios y amantes por la prestación de un servicio innovador al nuestros clientes, sin embargo, contamos con las alianzas estratégicas de otros emprendedores responsables de proveer la materia prima, comercialización y promoción de eventos. Alianzas que nos permiten mantener una interacción comercial con el entorno.
¿Qué hacen, a qué se dedican?
Somos docentes universitarios en el área de las Ciencias de la Educación, amantes de los vinos, los viajes, el conocer nuevos lugares y la interacción con las personas.
¿Su mejor producto o servicio?
Uno de nuestros principales producto y preferidos por los clientes es el VINO DE FLOR DE JAMAICA, un vino tinto innovador cuyas características organolépticas destacan un color intenso rubí con aromas complejos y finos con delicadas notas frutal y floral; a nivel de boca es fresco en su recorrido donde se aprecia una acidez equilibrada y una marcada fase retronasal que nos permite captar lo floral, lo especiado y los tostados en buena armonía. Es uno de los vinos por excelencia para acompañar con carnes asadas, quesos curados y a nivel de postre aquellos cuyas base sean de chocolate oscuro.
La presentación de todos los vinos es en botellas de 0,70 ML / 140 ML con tapas de retornables y en corchos, todas tienen capsulas termoencogibles permitiendo ello conservar los aromas producidos por la crianza reductiva.
Debemos destacar, que la variedad y combinación de sabores en los vinos que producimos nos permite ir evaluando la preferencia de nuestros clientes.
¿Cuándo comenzaron con su emprendimiento?
Iniciamos este mágico arte hace cinco (5) años en el año 2018, de los cuales los últimos tres (3) han sido para dar estructura formal al emprendimiento a nivel organizacional, impulso a la marca e ir posicionándonos en la Gran Caracas y zonas de Los Valles del Tuy.
¿Cuál es su visión a futuro?
Durante estos años hemos logrado ir posicionando los productos entre nuestros principales clientes (Familiares y amistades) y a partir de ellos se han sumado algunos aliados comerciales que si bien confían en la calidad y presentación de los productos expresan lo importante de ofrecer experiencias alternativas y saludables al paladar.
Por ello, nuestra visión a futuro es seguir construyendo país, destacando la rica humana que tiene Venezuela, al ofrecer propuestas creativas al mercado, sumar aliados comerciales que confíen en lo que somos y hacemos.
¿En dónde se ubican?
El espacio productivo se encuentra ubicado en la Ciudad de Charallave. Así como tenemos algunos aliados comerciales en dónde podrán adquirir nuestros productos.
¿Cómo contactarlos?
Correo: Lacosechavinosydestinos@gmail.com, yastrenkys@Gmail.com
Instagram: @Lacosechavinosydestinos
Contactos Representantes:
Dr. Carlos Delgado 04129588420 WhatsApp
Dr. José Luque 04123734106 WhatsApp
Docentes Universitarios-Artesanos de vinos
