El Majarete, es parte de la herencia gastronómica de la época colonial y es tradicional en los países de la cuenca del Caribe, como Venezuela, donde una de sus variantes es prepararlo con pulpa de coco.
Hoy con orgullo les traemos una de las recetas de uno de los postres más tradicionales en Venezuela en la época de Semana Santa que nos hace llegar una lectora de La Voz del Tuy a nuestro correo electrónico.
Cómo elaborar el tradicional majarete:
Ingredientes:
- Harina de maiz
- azúcar
- Pulpa de Coco
- Melao de papelón
- Las especias: clavitos de olor, canela en rama y canela en polvo, guayabita dulce si lo prefieres, vainilla y Maizena (Fécula de Maíz).
Instrucciones de Preparación:
Primero debes remojar la harina la noche anterior. Al siguiente día le retiras el agua sobrante. Debes tener a la mano el coco licuado y colado, el papelón derretido y el azúcar todo esto se lo agregas a la harina mezclando suavemente a fuego lento y vas subiendo poco a poco. Este estará listo una vez que las burbujas comienzen a explotar, allí de inmediato viertes la Maizena que disolviste en un 1/4 litro de leche, sigues removiendo hasta lograr el punto exacto, y listo para servir en los platos.
Para mayores detalles de la receta escribe a mi correo electrónico
