El Tuy se vistió de gala con la 16° Feria y Fiesta Gastronómica de la Cachapa de Santa Lucía
El pasado domingo 1ro de septiembre se llevó a cabo la XVI Feria y Fiesta Gastronómica de la Cachapa de Santa Lucía la cual reunió a los productores del grano de oro y artesanos del municipio Paz Castillo y de diferentes municipios del estado Miranda. Esta actividad se realizó el el Parque Agroecológico de Santa Lucía, ubicado en el sector La Variante del municipio Paz Castillo del estado Miranda.
Esta iniciativa que nació de la mano del actual alcalde, Víctor Julio González, tiene como objetivo fundamental el incentivo de la producción local del maíz, darle apoyo a las distintas etapas de producción, transformación y comercialización de este rubro y por ende motorizar la economía del municipio, no sólo con el eje agrícola, sino también el artesanal, gastronómico, el potencial turístico, el movimiento cultural y artístico de la región y demás actividades que se puedan desprender.
En entrevista para La Voz del Tuy, el alcalde de la jurisdicción, manifestó sentirse satisfecho con la realización de la feria y la catalogó como de gran envergadura, superando con creces las metas y objetivos propuestos. «Este año estamos muy contentos porque a medida que pasan los años, se han sumado más productores a cada edición de nuestra feria, vienen más visitantes de todas partes del país a disfrutar de la gastronomía local y además de disfrutar de la variedad de platos que pueden prepararse a base de maíz», indicó.
En ese sentido, Víctor Julio González anunció que firmó el decreto N°002-2024 el cual indica que La Feria y Fiesta Gastronómica de la Cachapa se declara Patrimonio Cultural Inmaterial del municipio Paz Castillo.
Cada año se logra un nuevo récord con «La Cachapa Más grande de Miranda».
La riqueza y variedad que ofrece la Feria de la Cachapa, vino acompañada también de un espectáculo gastronómico único como fue la preparación de la cachapa más grande de Miranda, en esta oportunidad midió 1.60 metros y pesó 160 kg aproximadamente. Esta hazaña fue preparada por un equipo conformado por más de 30 personas.
En esta festividad, los asistentes disfrutaron de una diversidad gastronómica a base de maíz, donde la principal protagonista fue la cachapa, tanto de budare como la de hoja, acompañada con su respectivo queso de mano y cochino frito fue degustada por los miles de asistentes, además estos deleitaron dulces y postres preparados a base de maíz tierno, sopa de res, mondongo, hallaquitas de chicharrón, hallaquitas de hoja, bebidas como el carato de maíz y la chicha de maíz.
Diversidad y Riqueza Cultural
Este año, la Feria y Fiesta Gastronómica de la Cachapa exhibió distintas manifestaciones culturales y artísticas donde estuvieron presentes, mostrando su capacidad artística, artesanos de distintos municipios, como la familia Sanoja del municipio Simón Bolívar quienes elaboran máscaras alusivas de los Diablos Danzantes de Yare, el tambor se hizo presente y la afrovenezolanidad se manifestó con los cultores del municipio Acevedo que también exhibieron diferentes trabajos artísticos y gastronómicos como la Cafunga.
Un grupo de burriquitas con su respectiva retreta, cabalgaron por todas las caminerías del parque de La Variante, con sus floriados trajes y coloridas pelucas, danzaron al ritmo de la guasa, el tambor y el merengue rucaneao, interpretados en vivo al son del trombón, la trompeta y el redoblante ejecutados por hombres de sombrero y camisa blanca y tirantes negros, alegóricos a la Caracas de antaño.
La música se hizo presente, en una festividad productiva la cual asistieron más de 8.000 personas este año, donde el joropo central y el joropo tuyero se dieron la mano interpretados por artistas locales y foráneos como: Thanianyelis Medina, Mario Díaz (el Poeta de Requena), Génesis Molina (La Potra Luciteña), Jesús Medina (el Saucel Sabanero), Scarlett Linares (la Guayanesa de Oro), Araima Amézquita (La Flor de Cúa), Jaime Balza (el Coplero de Miranda) y la más esperada por los fanáticos y asistentes, la sensación del momento, Emily Galaviz, la joven oriunda de San Casimiro quién deleitó al público, que sin importar el fuerte aguacero bailó y cantó por más de 1 hora.
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Rumbo a la internacionalización.
En esta décimo sexta edición de la Feria de la Cachapa de Santa Lucía, se evidenció la asistencia de turistas de todo el país, entre ellos estaba Patricia Zambrano, oriunda del estado Mérida, quien asistió con cuatro miembros de su familia y manifestó sentirse impresionada por el despliegue y la producción del evento y lo catalogó como único en el país. «El sabor de la Cachapa del Tuy es inigualable, se siente la frescura de la materia prima para su elaboración. Ya probamos de todo, estamos encantados», declaró para La Voz del Tuy.
También nos conseguimos con Alejandro Pantoja, cantante de música venezolana, quien estaba de visita desde el estado Guarico y declaró sentirse impresionado con la diversidad gastronómica de la feria y la cartelera artística. «Primera vez que vengo a la feria por referencia de amistades que me la recomendaron y de verdad se quedaron cortos. Estoy complacido y me llevo muy buena impresión de lo que estoy disfrutando», fueron sus impresiones.
Entre el público asistente, estaban un grupo de brasileros, que visitan el país por razones turisticas y llegaron a la feria referenciados vía GPS. «El maíz también se come mucho en Brasil, pero no vemos allá la diversidad que nos encontramos hoy acá. Una mezcla entre lo dulce y salado del maíz tierno y maduro», comentó Thiago Da Silva para La Voz del Tuy. «Estamos contagiados con la música, no hemos parado de mover los pies, la lluvia no ha sido impedimento para disfrutar y comer», declaró con su característico dialecto y tono brasilero.
Otro que también se hizo presente y destacó entre el público asistente, fue el periodista argentino Nacho Lemus, quien nos concedió complaciente una entrevista. Siendo esta, su tercera visita a Venezuela, es la primera vez que viene al Tuy, inquieto por la humedad y el calor de la zona, dice no molestarle, ya que dice que la idiosincrasia del venezolano lo tiene atrapado en el país. «Ya he probado las arepas y la cachapa con anterioridad, pero esta de aquí de Santa Lucía tiene un sabor único, que apostaría ser la mejor que he probado».
Esperando ansioso su almuerzo junto a varios amigos quienes conforman su equipo de trabajo, dice que lo que más admira de la región «es la belleza y diversidad étnica de la mujer venezolana. Estoy disfrutando mucho este espacio, esta gente, esta música y sobre todo esta comida», puntualizó.
Lemus, quiere volver el próximo año, para disfrutar de la próxima edición de la «Feria y Fiesta Gastronómica de la Cachapa».
Despliegue de Seguridad. Un balance positivo, referente a la Feria de La Cachapa en su 16° edición.
En materia de seguridad, Julio Fariñas, Jefe de Seguridad Ciudadana del municipio Paz Castillo, declaró para La Voz del Tuy que hubo un despliegue de efectivos bastante amplio con el objetivo de brindar la mayor sensación de seguridad posible «nos acompañan todas las fuerzas de seguridad, Guardia Nacional Bolivariana, Bomberos del estado Miranda, Protección Civil, VEN 911, Policía Nacional Bolivariana, Efectivos de Tránsito Terrestre, Policía del Estado Miranda, Policías municipales de todos los municipios de la subregión tuyera, para ofrecer a nuestros turistas y visitantes seguridad y confianza, además que el parque está siendo monitoreado a través de un circuito cerrado de cámaras de seguridad».
Fariñas agradeció el comportamiento de la ciudadanía, debido a esto no se presentó ninguna eventualidad de importancia. Además, ofreció al pueblo luciteño y a los visitantes, seguridad garantizada que brinda el Gobierno Nacional, Regional y Municipal.
Levismar Vásquez
CNP: 24.606
Fotos y Videos: Daniel Velis
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