¡Hola queridos lectores! Inició el mes mas bonito del año y cada uno de estos días es propicio para compartir en familia, amigos y compañeros de trabajo. En cada ocasión la comida siempre será la protagonista y esa primera interrogante que nos viene a la mente al momento de organizar dichas reuniones – ¿Qué vamos a comer? Yo soy la primera que responde dichas interrogantes, me encantan estas fechas, disfruto de la compañía de amigos y familiares acompañados de una rica comida y una buena conversación, sin embargo es importante evitar excesos y descontrol, es posible hacer una navidad saludable con platos tradicionales sin que existan remordimientos.
A continuación comparto 7 opciones sanas y sencillas para disfrutar durante las celebraciones navideñas:
1-Ensaladas coloridas: una rica ensalada cargada de color con aguacates, tomates (tipo Guacamole) siempre será muy atractiva y bien recibida por todos.
2-Cremas de vegetales: Las cremas de berenjena, calabacín, ajo y vegetales a la vinagreta con galletas son ideales como entrada y excelentes entremés.
3–Quesos preparados con vegetales: el requesón y ricota brindan la posibilidad de preparar ricas combinaciones con vegetales acompañados con pan árabe y casabe son exquisitos, (les recomiendo utilizar pimentón rojo y verde para el toque y color navideño).
4-Frutos secos: maní natural, pistachos, nueces, almendras, granola, semillas de girasol, de auyama tostaditas, disminuyen mucho la ansiedad y aportan gran cantidad de nutrientes.
5- Proteicos al horno: muslos de pollo, pernil o pavo al horno siempre será una excelente y muy sana opción para evitar calorías extras provenientes de las frituras.
6- Pan de jamón tradicional: evitemos en estas fechas el pan de jamón recargado con tocineta, queso crema y masa hojaldrada, ¡Cada ración equivale a 4 tazas de pasta!
7- Dulces y postres con frutas: los postres no pueden faltar en una celebración y si son a base de frutas brindan beneficios nutricionales, por su aporte de vitaminas y minerales. Siempre la recomendación será moderar el tamaño de las raciones y el número de veces que se consumen dulces durante el día.
La mejor opción siempre será disfrutar, compartir y degustar en familia de nuestras tradiciones sin llegar a los excesos. Recuerda que si quieres más recomendaciones nutricionales sigue mi cuenta en Instagram @carinenavas y sintoniza Tiempo de Bienestar edición radio @tiempodebienestarfm, Por MIX 91.7FM. Cada sábado de 8:00am a 10:00am. Te invito a compartir tus recetas o dudas en materia de nutrición escribiéndome al DM del Instagram o al mariacarinenavaso@gmail.com
