!Hola queridos lectores! En la edición anterior les entregue dos ricas recetas para calmar la ansiedad, en esta oportunidad quiero describirte los beneficios de uno de mis mejores aliados en las meriendas o colaciones para combatir episodios de ansiedad, aportar fibra y diferentes nutrientes, este aliado no es más que la granola.
La granola es un alimento perfecto para desayunos y meriendas saludables ya que aporta mucha energía y la combinación de sus ingredientes aportan gran cantidad de nutrientes. Hoy en Tiempo de Bienestar en tu cocina quiero compartir esta sencilla y práctica receta de granola casera, que nos permitirá controlar la cantidad de azucares y conservantes no deseados que tienen las granolas comerciales.
GRANOLA CASERA
Ingredientes:
-2 tazas de avena en hojuelas
-5 cdas de pasas
-5 cdas de maní
-3 cdas de almendras picadas
-2 cdas de coco rallado
-1/2 cdta de sal
-Canela en polvo al gusto
-3 cdas de miel (opcional)
Nota: en la actualidad en los bodegones venden sirop sin azúcar, también se puede sustituir la miel por un edulcorante (dos sobres para las cantidades mencionadas es suficiente).
Preparación: Coloca en un bol todos los ingredientes mezcle muy bien, es recomendable temperar la miel para hacerla mas fluida y mejorar la mezcla, precaliente el horno durante unos 10 minutos y coloque la mezcla en una bandeja no muy profunda con papel para hornear o parafinado, esparza muy bien por toda la bandeja para que se dore de manera uniforme. Hornee por 20 a 25 minutos y retire del fuego, al enfriar conserve en un envase muy bien tapado, preferiblemente de vidrio y hermético.
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