¡Hola queridos lectores! Comienza la época mas bonita del año y cada uno de estos días es propicio para compartir en familia, amigos y compañeros de trabajo. En cada ocasión la comida siempre será la protagonista y esa primera interrogante que nos viene a la mente al momento de organizar dichas reuniones – ¿Qué vamos a comer? Yo soy la primera que responde dichas interrogantes, me encantan estas fechas, de la compañía de amigos y familiares disfrutando de una rica comida y una buena conversación, sin embargo es importante evitar excesos y descontrol, es posible hacer una Navidad Saludable con platos tradicionales sin que existan remordimientos.
A continuación comparto 3 opciones sanas y sencillas para disfrutar durante las celebraciones navideñas:
1-Ensaladas coloridas: una rica ensalada cargada de color con aguacates, tomates (tipo Guacamole) siempre será muy atractiva y bien recibida por todos.
2-Cremas de vegetales: Las cremas de berenjena, calabacín, ajo y vegetales a la vinagreta con galletas son ideales como entrada y excelentes entremés.
3–Quesos preparados con vegetales: el requesón y ricota brin
dan la posibilidad de preparar ricas combinaciones con vegetales acompañados con pan árabe y casabe son exquisitos, (les recomiendo utilizar pimentón rojo y verde para el toque y color navideño).
Muy atentos a la parte II de estas opciones ricas y saludables para compartir en esta Navidad.
Esta semana en Tu Nutricionista responde: ¿Hacer siestas aumentan de peso? Daniela Bencomo. Hola Daniela gracias por compartir tu inquietud. La respuesta es NO. Tomar un pequeño descanso después de almuerzo o incluso dormir un poco después de la comida, no aumenta de peso. Claro si se prolonga por mas de tres horas si genera un desequilibrio entre el gasto y consumo de energía. La recomendación es solo de 30 a 45 minutos máximos.
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