¡Hola queridos lectores! Una pregunta muy común de mis pacientes al iniciar un plan de alimentación es ¿Qué puedo desayunar?, ¿Qué puedo cenar? que cumpla claro está con los tres aspectos básicos de un plan hipocalórico: 1 – Bajo contenido calórico, 2- fácil, rápido y con pocos ingredientes y 3- sabroso… Uff!! parece exigente e imposible; pero hoy comparto esta receta que cumple con todos estos requisitos: Panquecas de plátano maduro y avena
Para todos los Venezolanos el plátano representa un alimento infaltable en nuestra mesa, durante todo el año podemos tener acceso a este delicioso acompañante, nutricionalmente nos brinda excelentes propiedades entre ellas es que reduce la fatiga y el cansancio, es una excelente fuente de carbohidratos, regula la función intestinal por su alto contenido de fibra, y protege nuestro sistema cardiovascular.
¡Hoy el plátano maduro es nuestro protagonista!… Te invito a preparar y disfrutar de esta rica y sencilla receta.
PANQUECAS DE PLATANO MADURO Y AVENA
Ingredientes:
-1/2 plátano maduro
-1Huevo
-3 cdas de avena en hojuelas
-1Pizca de sal
Preparación: Retira la piel o cascara del plátano, pica en ruedas medianas y coloca en la licuadora con el huevo, las tres cucharadas de avena en hojuela y la pizca de sal; licua a alta velocidad por 1 minuto y procede a colocar pequeñas porciones de la mezcla en un sartén antiadherente. Cocina por ambos lados y sirve. Te recomiendo acompañar con un buen queso tipo mozzarella o de búfala.
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