¡Hola queridos lectores!
Hoy les confieso que de niña nunca me gusto el coliflor, mi cara al verlo en el plato era un ceño fruncido seguro, y la respectiva advertencia de mi mama –te lo comes todo-… no podía faltar, incluso hasta hace unos meses no formaba parte de mi lista de compras. Hasta que encontré esta super fácil y muy rica receta.
El coliflor es un alimento funcional con alto contenido de fibra, fortalece nuestro sistema inmunológico por su alto contenido de vitaminas, es antioxidante ideal para el cuidado de la piel, posee alto contenido de agua y su rico aporte de potasio lo hace un alimento ideal para el tratamiento de la hipertensión arterial. se peculiar textura lo hace ideal para ensaladas y ricas preparaciones entre las que comparto el dia de hoy Creps de coliflor
¡Así es! y es que esta tendencia de sustituir la harina de trigo o eliminar el gluten de la dieta; ha dado paso a muchas preparaciones que son útiles e ideales para desayunos y cenas, en sustitución del pan. Créanme esta es una excelente opción.
CREPS DE COLIFLOR
Ingredientes:
-1/2 taza de coliflor crudo
-2 huevos
– sal y pimienta al gusto
-1 pizca de orégano en polvo (opcional)
Preparación: licuar en la licuadora o procesadora de alimentos el coliflor y los huevos con la sal y pimienta al gusto, bate muy bien durante un minuto hasta que se aseguren que no tenga grumos, en un sartén bien engrasado colocar una porción de la mezcla, esparciendo muy bien, tapar hasta que este bien cocida, voltea y cocina por ambos lados. Una vez listas, puedes rellenar con lo que gustes. Anímate a prepararlas y me cuentas tu experiencia.
Nota: al momento de cocción puedes colocar el orégano en polvo y podrías utilizarlas como base para pizzas.
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