¡Hola queridos lectores! Como cada semana comparto con todos ustedes una opción saludable, sabrosa y sencilla para acompañar nuestras comidas y mantenernos en un plan de alimentación sin las tentaciones de postres cargados de calorías por su alto contenido de azúcar y grasas.
Para todos es muy tentador un rico ponquecito o cupcakes, para una merienda, incluso para una celebración son una excelente opción. Hoy comparto estos deliciosos Muffins de Cambur y Avena; combinación ideal para aportar fibra y azúcar natural de la fruta. Anímate a prepararlo se que te van a encantar.
MUFFINS DE CAMBUR Y AVENA
Ingredientes:
-4 Cambures maduros
-2 Huevos
-2 Tazas de harina de avena
-1 cdta de polvo de hornear
-1 cdta de canela molida
-1/2 cdta de vainilla
-1 pizca de sal
-30gr de copos de avena
-Pueden colocar gotas de cacao o pasas
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C, realizar un puré con los cambures, agregar los huevos, canela, vainilla, sal y polvo de hornear, batir lentamente colocando la harina de avena hasta obtener una mezcla homogénea, vierte el contenido en moldes para cupcakes (utiliza capacillos de papel), agrega las gotas de cacao o pasas, coloca copos de avena por encima. Hornea durante 15 a 20 minutos. Retira del horno y disfruta.
Esta Semana en Tu Nutricionista Responde: Soy paciente Diabético, ¿Puedo comer Chocolate? Luis D. Hola Luis, gracias por compartir tu inquietud. R- Durante muchos años se ha creado un gran temor en el consumo de azúcares en un paciente diabético, eliminando por completo los carbohidratos simples y complejos, restricciones que hacen cuesta arriba el día a día del paciente. Hoy en día existen muchas opciones de chocolates endulzados con edulcorantes, que un paciente con diagnostico de diabetes compensado, puede incluir eventualmente en sus meriendas.
Justo esta Semana se celebra el Día Mundial de la Diabetes, bajo el lema «Educar para proteger el Futuro» te invito a leer mi artículo dedicado a este tema en www.publisitetk.com Diabetes y Nutrición: 4 Pilares Fundamentales.
Si quieres más recomendaciones nutricionales sigue mi cuenta en Instagram @carinenavas y sintoniza cada sábado Tiempo de Bienestar edición radio @tiempodebienestarfm, a las 12:00m por TOP 88.5fm. Te invito a compartir tus recetas o dudas en materia de nutrición escribiéndome al DM del Instagram o al mariacarinenavaso@gmail.com
