¡Hola queridos lectores! Un muffins, ponquecito o cupcake; siempre será un postre muy bien recibido en las meriendas, los muffins son originarios de Inglaterra exactamente de Londres donde lo consumían en el desayuno y a la hora del té.
La característica principal es su fácil preparación, textura suave que asemeja a un pan y los pocos ingredientes que se utilizan, esto permite adaptarlos fácilmente a una receta saludable pero sin perder el sabor y su deliciosa suavidad. Hoy quiero compartir con ustedes esta rica y sencilla receta de Muffins con mucho chocolate, que estoy segura les va a encantar.
MUFFINS SALUDABLES
Ingredientes:
-2Huevos
-1/2 taza de yogurt natural
-1 taza de harina de avena
-1cdta de polvo de hornear
– 1cda de edulcorante (Use 3 sobres de Dulcilina)
-50gr de chocolate oscuro en barra
Preparación: En un bol coloca los huevos, el yogurt y el edulcorante, mezcla muy bien estos ingredientes y coloca poco a poco la harina de avena con el polvo de hornear, integra muy bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, coloca en moldes para cupcakes previamente engrasado o con capacillos de papel, en este momento puedes colocar todo el chocolate que desees para luego hornear por unos 10 minutos a 180°C o hasta que estén doraditos.
Nota: La harina de avena la puedes encontrar comercialmente o licuar muy bien las hojuelas por unos tres minutos hasta obtener la harina.
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