¡Hola queridos lectores! Hoy con gusto dedico esta receta a los caballeros, el mes de noviembre es un mes propicio para promover la salud masculina en el marco de la prevención del cáncer de próstata.
El cáncer de próstata es una de las principales causas de muerte en la población masculina, básicamente por el diagnóstico tardío de esta afección. Es por ello que cada 29 de noviembre se hace un llamado a la población para describir los signos y síntomas de esta enfermedad e incitar a la visita y chequeo con su urólogo de confianza. Al igual que las herramientas para prevenirlo; diferentes estudios demuestran que la principal herramienta es la nutrición y alimentación adecuada.
Una de las principales recomendaciones nutricionales son:
- Tomar suficiente líquido durante el día; de 2 a 3 litros al día
- Incorporar mínimo 2 veces por semana pescados azules como atún, tajalí y sardinas
En esta oportunidad quiero compartir una preparación; sencilla, nutritiva y económica que te brinda alto contenido de ácidos grasos Omega 3 y 6 ideales para evitar el cáncer de próstata.
SARDINAS EN SALSA DE TOMATE
Ingredientes:
– 500gr de sardinas frescas (muy limpias)
-600gr de tomates triturados
-1 cebolla
-4 dientes de ajo
-3 cdas de aceite de maíz u oliva
-Sal, orégano y pimienta al gusto
-2 cdas de harina de maíz para rebosar
Preparación: Una vez muy limpias las sardinas agrega la sal, pimienta y orégano por dentro y por fuera, reserva en un bol muy bien tapado por unos 10 a 20 minutos. Colócalas en una bandeja plana espolvorea con harina de maíz y cocina en el horno por unos 15 minutos hasta estar doraditas por ambos lados. En un sartén antiadherente coloca el aceite, una vez este bien caliente coloca la cebolla y el ajo bien picadito, cuando estén transparentes o cristalinos agrega los tomates triturados y cocina por 5 minutos con un toque adicional de sal y pimienta. Al hervir coloca las sardinas en esta preparación asegúrate de empapar muy bien cada una de ellas con la la salsa de tomate, cocina por 15 minutos, retira del fuego, sirve con el contorno de tu preferencia.
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