¡Hola queridos lectores! el consumo adecuado de fibra forma parte de un plan de alimentación saludable, es una excelente recomendación para disminuir niveles elevados de triglicéridos y colesterol, debe estar presente en un plan de alimentación para pacientes con diabetes ya que esta comprobado que la fibra disminuye niveles de glucosa en sangre; y es muy conocido que es una excelente opción para el tratamiento del estreñimiento.
Ahora bien ¿Cómo podemos aumentar la fibra en nuestra alimentación? existen dos tipos de fibra: la fibra insoluble que se encuentra presente en vegetales, frutas, hortalizas y el trigo y la fibra soluble que podemos encontrarla en salvado de avena, nueces, frijoles y semillas como girasol, chía y linaza.
La linaza es una semilla rica en fibra y con alto contenido de omega 3, que sus beneficios sabor y textura la hacen un alimento idóneo a incorporar en nuestro día a día. Hoy comparto esta excelente receta de Pan de linaza, que nos brinda la oportunidad de incorporar la linaza en nuestra mesa y disfrutar de un rico pan libre de gluten, bajo en calorías y alto en fibra. ¡Ideal para un plan nutricional hipocalórico!
PAN DE LINAZA
Ingredientes:
-1 Taza de linaza molida
-3 Huevos
– 3 cdas de aceite de oliva
-1/4 taza de agua
-1/2cdta de sal marina
-1cdta de polvo de hornear
-Orégano al gusto
Preparación: en un bol mezclar muy bien todos los ingrediente secos y luego el resto de los ingredientes, mezclar de forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea, vierta en un molde mediano de silicón o una bandeja con papel parafinado o papel de horno. Hornee por 20 a 25 minutos a 180C°. Retire del fuego deje reposar por unos minutos y disfrute de un delicioso y suave pan libre de gluten.
Si quieres más recomendaciones nutricionales sigue mi cuenta en Instagram @carinenavas y sintoniza cada sábado Tiempo de Bienestar edición radio @tiempodebienestarfm, a partir de las 8:00am MIX 91,7 fm. Te invito a compartir tus recetas o dudas en materia de nutrición escribiéndome al DM del Instagram o al mariacarinenavaso@gmail.com
