Aumenta el consumo de fibra con este delicioso pan libre de gluten

¡Hola queridos lectores! el consumo adecuado de fibra forma parte de un plan de alimentación saludable, es una excelente recomendación para disminuir niveles elevados de triglicéridos y colesterol, debe estar presente en un plan de alimentación para pacientes con diabetes ya que esta comprobado que la fibra disminuye niveles de glucosa en sangre; y es muy conocido que es una excelente opción para el tratamiento del estreñimiento.

Ahora bien ¿Cómo podemos aumentar la fibra en nuestra alimentación? existen dos tipos de fibra: la fibra insoluble que se encuentra presente en vegetales, frutas, hortalizas y el trigo y la fibra soluble que podemos encontrarla en salvado de avena, nueces, frijoles y semillas como girasol, chía y linaza.

La linaza es una semilla rica en fibra y con alto contenido de omega 3, que sus beneficios sabor y textura la hacen un alimento idóneo a incorporar en nuestro día a día. Hoy comparto esta excelente receta de Pan de linaza, que nos brinda la oportunidad de incorporar la linaza en nuestra mesa y disfrutar de un rico pan libre de gluten, bajo en calorías y alto en fibra. ¡Ideal para un plan nutricional hipocalórico!

PAN DE LINAZA 

Ingredientes: 

-1 Taza de linaza molida

-3 Huevos

– 3 cdas de aceite de oliva

-1/4 taza de agua

-1/2cdta de sal marina

-1cdta de polvo de hornear

-Orégano al gusto

Preparación: en un bol mezclar muy bien todos los ingrediente secos y luego el resto de los ingredientes, mezclar de forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea, vierta en un molde mediano de silicón o una bandeja con papel parafinado o papel de horno. Hornee por 20 a 25 minutos a 180C°. Retire del fuego deje reposar por unos minutos y disfrute de un delicioso y suave pan libre de gluten.

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