Chop Suey con pollo para almorzar o cenar ligero. Ideal para disminuir grasa corporal.

¡Hola queridos lectores! Continuamos en la gastronomía China, en esta oportunidad con un Chop suey con pollo, esta preparación es ideal para aumentar y disfrutar el consumo de proteínas y diferentes vegetales en una sola preparación.

El Chop suey representa una preparación muy atractiva por sus características organolépticas una vez preparado; el olor, color y sabor son deliciosos al paladar, también representa en un plan hipocalórico una opción muy saludable por la cantidad de vegetales y su maravilloso aporte de fibra. También es un plato  para disfrutar como almuerzo o cena en raciones moderadas sin el acompañamiento de carbohidratos con saciedad garantizada y alto aporte proteico.

Ideal para los deportistas o pacientes que quieren aumentar masa muscular y disminuir su porcentaje de grasa corporal.

CHOP SUEY CON POLLO

Ingredientes:

-1 milanesa de pollo picada en tiras

1/4 taza de caldo de pollo

-1/4 taza de repollo picado

-1 zanahoria mediana picado en tiras

-1/2 pimentón verde

-1/2 calabacín picado en tiras

– Cebollín al gusto

-Apio España al gusto

-1 diente de ajo

-1 trozo de brócoli

-2cdas de salsa de soya (recomiendo sin sal añadida)

-1/2 cdta de aceite de oliva

-1cda de fécula de maíz

-Sal y pimienta al gusto

Preparación: Uno de los pasos más laboriosos de esta preparación es picar los vegetales y el pollo, después de picar cada uno de éstos en tiras muy delgadas, se procede a colocar el pollo en un sartén antiadherente con 1/2 cdta de aceite de oliva hasta estar doradito y bien cocido. Agrega los vegetales y cocina por tres minutos muy bien tapado. Aparte a la taza de caldo de pollo agrega las dos cucharadas de salsa de soya y la cucharada de fécula de maíz, disuelve muy bien y agrega al pollo y los vegetales, al mismo tiempo agrega la sal y pimienta al gusto y deja cocinar por unos 5 a 8 minutos más, una vez los vegetales estén bien cocidos retira del fuego, deja enfriar por unos minutos y estará listo para disfrutar.

Nota: algunas preparaciones de chop suey incluyen jengibre como ingrediente, si deseas colocarle puedes elegir el jengibre fresco que resaltará aún más el sabor.

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