¡Hola queridos lectores! El pasado sábado estuve haciendo algunas compras, me encanta ver anaqueles, conocer nuevos productos y leer la información nutricional, si no estoy apurada puedo pasar mucho tiempo en un solo pasillo de los supermercados; justo este sábado en esa búsqueda en un bodegón chino que suelo frecuentar, encontré una pasta hecha a base de arroz, libre de trigo y gluten, lo que disminuye su aporte calórico total y la convierte en una excelente opción para pacientes intolerantes al trigo, con gastropatía inflamatoria, duodenitis, pacientes celíacos o todos aquellos que quieran disminuir las calorías de su dieta. Sin pensarlo la compré, pero al llegar a casa me surgió la interrogante ¿Cómo la preparo? y siguiendo el origen de la pasta decidí prepararla al estilo tallarines chinos y les confieso que me quedó deliciosa, hoy con gusto les comparto esta rica opción.
TALLARINES CHINOS CON PASTA DE ARROZ
Ingredientes:
-1 taza de pasta de arroz
-1Bisteck o 1 milanesa de pollo
-1/2 calabacín picado en tiras
-1 zanahoria mediana picada en tiras
-1/2 pimentón rojo
-1/4 de repollo picadito
-3cdas de cebollín picadito
-2cdas de salsa de soya (yo utilicé una sin sal añadida)
-1cda de maicena o fécula de maíz
-Sal y pimienta al gusto
Preparación: pique en trozos medianos la carne o milanesa de pollo y condimente a su gusto, yo utilicé solo sal y ajo; coloque en un sartén de teflón a fuego lento hasta que logre su cocción, cuando esté doradito añada todos los vegetales, sal y pimienta al gusto, deje cocinar por unos 5 minutos y luego añada la salsa de soya con la cucharada de maicena previamente diluida, revuelva constantemente por unos 3 minutos y retire del fuego. Aparte en 3 tazas de agua cocine por 5 minutos 1 1/2 de pasta de arroz, cuela muy bien la pasta y añade a la carne o pollo con los vegetales hasta impregnar muy bien la pasta con la salsa de los vegetales, si lo deseas cocina por 2 minutos más y ya estará lista para disfrutar.
Nota: Si estás en los Valles del Tuy sigue mi cuenta en Instagram y te cuento dónde puedes comprar la pasta de arroz.
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