¡Hola queridos lectores!
Recientemente en nuestra sección Tiempo de Bienestar en tu Cocina, compartí una rica receta de tortilla de calabacín, excelente opción para disfrutar de una preparación sencilla, con alto contenido de proteína y poco aporte calórico; y es que el calabacín es un vegetal con excelentes propiedades nutricionales y aporta muy pocas calorías.
En esta ocasión nuevamente el calabacín es el protagonista y su capacidad para adaptarse a muchas preparaciones; entre ellas una que es mi aliada en el RETO 20D «Pasta de Calabacín», una magnifica opción para disminuir el contenido calórico, ya que 60gr de pasta de harina de trigo aporta 236 kcal y 200gr de pasta de calabacín solo 26Kcal, este poco aporte es ideal para un plan de alimentación hipocalórico, también apto para pacientes celiacos o intolerantes al gluten.
PASTA DE CALABACÍN
Ingredientes:
-1 Calabacín 
-2 Dientes de ajo
-2cdta de aceite de oliva
-1cdta de sal
-2cdas de agua
-Pimienta al gusto
Preparación: Cortar los calabacines en largas y delgadas cintas, con un cuchillo muy bien afilado, calentar un sartén antiadherente hasta que este bien caliente, colocar el aceite de oliva las cintas de calabacín, sal y pimienta al gusto, agregar las dos cucharadas de agua remover por unos minutos y retirar del fuego hasta que el calabacín este al dente.
Pueden acompañar con su salsa de preferencia, les puedo sugerir la napolitana del pasticho de berenjena.
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