¡Hola queridos lectores! Continuamos en la gastronomía China, en esta oportunidad con un Chop suey con pollo, esta preparación es ideal para aumentar y disfrutar el consumo de proteínas y diferentes vegetales en una sola preparación.
El Chop suey representa una preparación muy atractiva por sus características organolépticas una vez preparado; el olor, color y sabor son deliciosos al paladar, también representa en un plan hipocalórico una opción muy saludable por la cantidad de vegetales y su maravilloso aporte de fibra. También es un plato para disfrutar como almuerzo o cena en raciones moderadas sin el acompañamiento de carbohidratos con saciedad garantizada y alto aporte proteico.
Ideal para los deportistas o pacientes que quieren aumentar masa muscular y disminuir su porcentaje de grasa corporal.
CHOP SUEY CON POLLO
Ingredientes:
-1 milanesa de pollo picada en tiras
1/4 taza de caldo de pollo
-1/4 taza de repollo picado
-1 zanahoria mediana picado en tiras
-1/2 pimentón verde
-1/2 calabacín picado en tiras
– Cebollín al gusto
-Apio España al gusto
-1 diente de ajo
-1 trozo de brócoli
-2cdas de salsa de soya (recomiendo sin sal añadida)
-1/2 cdta de aceite de oliva
-1cda de fécula de maíz
-Sal y pimienta al gusto
Preparación: Uno de los pasos más laboriosos de esta preparación es picar los vegetales y el pollo, después de picar cada uno de éstos en tiras muy delgadas, se procede a colocar el pollo en un sartén antiadherente con 1/2 cdta de aceite de oliva hasta estar doradito y bien cocido. Agrega los vegetales y cocina por tres minutos muy bien tapado. Aparte a la taza de caldo de pollo agrega las dos cucharadas de salsa de soya y la cucharada de fécula de maíz, disuelve muy bien y agrega al pollo y los vegetales, al mismo tiempo agrega la sal y pimienta al gusto y deja cocinar por unos 5 a 8 minutos más, una vez los vegetales estén bien cocidos retira del fuego, deja enfriar por unos minutos y estará listo para disfrutar.
Nota: algunas preparaciones de chop suey incluyen jengibre como ingrediente, si deseas colocarle puedes elegir el jengibre fresco que resaltará aún más el sabor.
Si quieres más recomendaciones nutricionales sigue mi cuenta en Instagram @carinenavas y sintoniza Tiempo de Bienestar edición radio @tiempodebienestarfm, Por MIX 91.7FM. Cada sábado de 8:00am a 10:00am. Te invito a compartir tus recetas o dudas en materia de nutrición escribiéndome al DM del Instagram o al mariacarinenavaso@gmail.com
